Mes services

Une expertise sur-mesure, quels que soient vos défis

Je vous accompagne pour intégrer une cuisine végétale gourmande et rentable à votre projet, qu'il s'agisse de créer un concept 100% végétal ou d'enrichir votre carte traditionnelle avec des options veggie irrésistibles. Découvrez mes offres qui vous aiderons à mettre en place une expérience culinaire végétale complète,
de l'assiette au dessert.

Première étape de votre transition végétale réussie : la mise en pratique d'une recette sur-mesure, avec des gestes professionnels et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Cette image symbolise le début de notre collaboration et mon expertise.

🌱 Offre Découverte : L'audit flash et la boîte à idées

Tarification : 450 € - 750 €

Parfait pour tester le terrain ou obtenir un diagnostic rapide.

  • Un service de base :

  • Analyse de votre menu actuel et identification des opportunités veggie.

  • Benchmark de 3 à 5 tendances inspirantes adaptées à votre concept.

  • Création de 3 fiches-recettes "clé en main" pour vous lancer.

  • Un compte-rendu synthétique avec 5 pistes d'amélioration concrètes.

→ Vous repartez avec une vision claire et des actions immédiates pour séduire la clientèle flexitarienne.

Cette image incarne le résultat concret de notre collaboration : un lieu où votre nouvelle offre végétale trouve son public dans un cadre parfaitement maîtrisé.

🚀 Offre Essentielle : la transformation et l'expertise

Tarification : 2 200 € - 3 500 €

La solution la plus plébiscitée pour une transformation réussie et sereine.

  • Un service intermédiaire :

  • Création d'un mini-menu veggie (5-7 plats) intégré à votre carte ou conception de la structure de votre menu 100% végétal.

  • Développement de 10 à 15 recettes standardisées (fiches techniques détaillées).

  • Accompagnement au calcul des coûts matières et à la définition de votre pricing.

  • 1 session de formation (3h) pour votre équipe sur les bases de la cuisine veggie.

→ Vous disposez de tous les outils pour lancer une offre veggie cohérente, rentable et immédiatement opérationnelle.

L'excellence dans les moindres détails : au cœur d'une cuisine professionnelle, une experte maîtrise chaque geste avec une précision extrême. L'utilisation d'outils techniques comme la pipette symbolise notre approche sur-mesure et exigeante...

💎 Offre Intégrale : le partenariat sur-mesure

Tarification : 5 500 € - 9 000 €+

Pour les projets ambitieux qui visent l'excellence et l'autonomie.

  • Un service avancé :

  • Accompagnement complet "de l'idée à l'ouverture" : stratégie et développement de l'ensemble des recettes

  • Création de l'intégralité de votre carte (15-25 recettes minimum).

  • Formation approfondie de votre équipe (2 journées) : techniques avancées, pâtisserie vegan, gestion des allergènes.

  • Support et optimisation pendant votre phase de lancement.

  • Conseils en stratégie digitale (positionnement, communautés).

→ Vous bénéficiez d'un partenariat privilégié pour faire de votre projet végétal une référence incontournable.

🚀 Un projet unique ? Parlons-en !

Votre vision ne correspond pas tout à fait à mes offres packagées ? Chaque restaurant, chaque coffee shop a ses spécificités et ses défis uniques.

Je conçois également des accompagnements 100% sur-mesure pour répondre parfaitement à vos besoins spécifiques.

Mains expertes saupoudrant de la farine sur un pain fait maison - Illustration des techniques de pâtisserie vegan et de l'artisanat culinaire.
Mains expertes préparant un plat végétal - Illustration du savoir-faire technique et de la passion pour la gastronomie vegan et sans allergènes.
Chef expert en cuisine végétale préparant des burgers vegan maison dans une brasserie Lyonnaise
Demandez votre devis personnalisé

Stylisme Culinaire : Mettez en scène votre univers

Je suis interessé

Je vous propose un shooting culinaire sur-mesure pour créer vos visuels :

  • Photos professionnelles de vos plats et pâtisseries

  • Mise en scène qui reflète l'identité de votre marque

  • Direction artistique alignée avec vos valeurs (nature, authenticité, gourmandise)

  • Contenu prêt à l'emploi pour un livre ou ebook, votre site, réseaux sociaux et supports marketing

Livrables :

  • Photos haute définition retouchées

  • Guide des bonnes pratiques pour reproduire les mises en scène

  • Conseils pour maintenir une cohérence visuelle

Parlons de votre projet !

Votre aventure culinaire mérite une alliée de choix. Vous souhaitez développer une offre végétale gourmande, créer un menu 100% veggie ou former votre équipe ?

Parlons-en autour d'un café (virtuel) ! 🌱

Remplissez le formulaire ci-dessous, et je vous contacte très rapidement pour échanger sur votre vision et voir comment nous pouvons, ensemble, lui donner vie.